Lenticchie Nere Bio

100 grammi di lenticchie secche cotte (bollite in acqua senza aggiunta di sale e scolate) apportano circa 92 Calorie, ripartite come segue:

• 66% carboidrati
• 30% proteine
• 4% lipidi

In particolare, in 100 grammi di lenticchie secche cotte (bollite in acqua senza aggiunta di sale e scolate) sono presenti circa:

• 69.7 g di acqua
• 6,9 g di proteine
• 0,4 g di lipidi
• 16,3 g di carboidrati
• 13,5 g di amido
• 0,7 g di zuccheri solubili
• 8,3 g di fibra totale (fibra solubile 0,6 g; fibra insolubile 7,7 g)
• 2 mg di sodio
• 266 mg di potassio
• 3 mg di ferro
• 29 mg di calcio
• 146 mg di fosforo
• 28 mg di magnesio
• 1,1 mg di zinco
• 0,3 mg di rame
• 4 µg di selenio
• 0,12 mg di tiamina (vitamina B1)
• 0,05 mg di riboflavina (vitamina B2)
• 0,6 mg di niacina (vitamina B3 o vitamina PP)