Piselli Verdi Decorticati Bio

Sono ricchi di proteine, tonici, diuretici (grazie alla presenza del potassio) e rafforzano le difese naturali dell’organismo.
Tra i sali minerali abbonda il calcio, potassio, ferro e fosforo; tra le vitamine: la B1, B2, B3 e la A. Contengono meno amidi dei fagioli e perciò sono più digeribili. Hanno un effetto benefico nella prevenzione di infezioni virali dell’intestino.
Come tutti i legumi, anche i piselli secchi, uniti ai cereali costituiscono un alimento equilibrato e completo.
Sono inoltre ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due probiotiche, l’inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico).

Modalità d’uso:
Si possono impiegare da soli o in abbinamento ad altri legumi o cereali. Prolungando la cottura si trasformano in morbido purè.

Ammollo: 4 -5 ore
Tempo di cottura: 40 – 45 min
Quantità d’acqua/legume: 3/1

Origine Italia